Продуктами питания называют все, что человек употребляет в пищу, включая напитки, спортивное питание и биодобавки. Понятно, что эти продукты должны быть качественными и не наносить вред здоровью. Чтобы товары на полках магазинов соответствовали этим требованиям, для пищевых продуктов введена обязательная процедура сертификации.
Так выглядят знаки сертификации продукта, которые можно найти на упаковке.
В настоящее время процедура подтверждения качества пищевых продуктов осуществляется в виде оформления Декларации о соответствии. Этот пришел на смену системе ГОСТ. Однако суть его осталась прежней: эксперты уполномоченных органов изучают готовый продукт.
По результатам исследования они делают заключение о безопасности продукта и его соответствии установленным стандартам.
Критерии для определения стандартов установлены техническим регламентом Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции». Существенным отличием декларирования от существующей ранее системы сертификации стало отсутствие исследования условий, в которых продукт производится. Таким образом подразумевается, что если готовые продукты соответствуют установленным требованиям, в месте их изготовления нарушений также не содержится, и его дополнительная проверка не требуется.
Кроме оформления декларации, без которой реализация пищевых продуктов невозможна, производитель может по своей инициативе провести дополнительное исследование. По результатам ему выдадут добровольный соответствия. Этот документ служит своеобразным бонусом, подтверждающим уверенность производителя в качестве своих изделий и дополняет декларацию.
На товары, прошедшие добровольную сертификацию, можно ставить дополнительную маркировку, что в условиях рынка становится преимуществом и выделяет производителя среди конкурентов. Однако добровольный сертификат не может заменить декларацию соответствия и выдается только после процедуры декларирования.
Для прохождения сертификации потребуется довольно внушительный пакет документов.
Для проведения сертификации производитель предоставляет в уполномоченную аккредитованную организацию информацию о компании и образцы товара для проведения лабораторных испытаний.
Список документов, предоставляемых при декларировании:
Срок изучения материалов и выдачи документа обычно составляет не более 5 дней.
Поскольку ассортимент пищевой продукции очень разнообразен, все продовольственные товары разбивают на большие однородные группы, для каждой из которых прописаны собственные технологические регламенты и стандарты. При подаче заявки в орган сертификации надо удостовериться, что у него есть аккредитация именно по необходимой товарной группе.
На некоторые пищевые товары закон предусматривает сертификацию в виде получения Свидетельства о государственной . К ним относятся:
Также не подлежит сертификации сырая необработанная продукция: необработанный мед, сырые яйца, живая или неразделанная рыба, неразделанные туши животных, парное молоко. На эти товары выдается ветеринарное заключение.
Получение сертификата на продукты домашнего производства в некоторых случаях практически невозможно.
Сегодня продажа продуктов, произведенных в домашних условиях, не редкость. Это и домашняя выпечка, в том числе торты, и варенье, и домашние консервы (грибные, овощные, варенья и т.п.), и молочная продукция. Чаще всего продавцы не имеют каких-либо разрешительных документов, а значит, покупатель так или иначе рискует, приобретая такой товар. Однако чаще всего закрывают на это глаза, особенно когда продукты приобретаются у знакомых.
В то же время, некоторые производители задумываются о том, чтобы иметь возможность продавать свои изделия не только частным лицам, но и, например, поставлять их на продажу в небольшие магазины или кафе. Некоторые просто опасаются санкций за реализацию продуктов питания без соответствующих разрешений. Поэтому перед ними встает вопрос: можно ли оформить сертификат качества на продукты питания, произведенные в домашних условиях.
Согласно законодательству, производственные помещения должны отвечать множеству санитарных, пожарных и иных требований. Обеспечить их в квартире затруднительно, поэтому получение сертификата оказывается почти невозможным. Однако часть продуктов домашнего производства, которая попадает под декларирование, не нуждается в проверке условий изготовления.
К такой продукции относится, например, выпечка и варенье. В этом случае достаточно предоставить разработанные технические условия (ТУ), на основании которых будет выдана Декларация соответствия. Однако наличие декларации не отменяет требований к помещению со стороны Роспотребнадзора. Поэтому если проверяющие выявят нарушения, на владельца будут наложены предусмотренные законом санкции.
Продавец, реализующий товар, обязательно должен иметь документы, подтверждающие его качество. Поскольку в подавляющем большинстве случаев торговая точка является посредником между производителем и покупателем, оригиналов сертификатов и деклараций у нее нет.
В этом случае обязательно должна быть скан-копия оригинального документа, причем обязанность ее получения возлагается на самого продавца. Самый простой способ – попросить необходимый документ у производителя.
Проверить подлинность документа покупатели могут на сайте Росаккредитации. Сделать это можно по номеру документа или названию производителя.
Процедура декларирования и сертификации призвана защитить права конечного потребителя и обеспечить поступление в только качественных продуктов питания. Оценкой и анализом занимаются независимые органы стандартизации. Выданный ими документ подтверждает, что выпускаемые данным производителем товары соответствуют стандартам и техническим регламентам, и их можно без боязни употреблять в пищу.
Предлагаем посмотреть видео о сертификации пищевой продукции:
Статьи о сертификации
Порядок проведения сертификации установлен уполномоченным федеральным органом исполнительной власти в соответствии законом о сертификации. В данном разделе можно ознакомиться с некоторыми материалами сложившейся практики в области сертификации.
Чтобы определить на какие виды товаров необходимо оформить сертификат или декларацию соответствия можно ознакомится с единым перечнем продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единым перечнем продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии.
Единый перечень включает два раздела, в первом перечислена номенклатура продукции, подтверждение соответствия качества которой определяет оформленный сертификат соответствия ГОСТ Р , а во втором разделе - номенклатура продукции подтверждением соответствия которой будет являться принятая и зарегистрированная декларация соответствия.
В случаях, если номенклатура продукции не попала в единый перечень, на данную продукцию производитель или импортёр имеет возможность оформления отказного письма для таможни или отказного письма для торговли. Отказные письма оформляются в органе сертификации.
Как правило, на некоторые виды продукции, не подлежащей обязательной сертификации крупные поставщики и производители с целью увеличения конкурентоспособности и привлекательности продукции оформляют добровольный сертификат соответствия. Известный факт, что достоверно подтвердить сертификатом качество своего товара достаточно выгодно, поскольку потребители предпочитают приобретать сертифицированную продукцию. Причем, не столь важно, прошла ли продукция обязательную или добровольную сертификацию. В любом случае, доверие к сертифицированной продукции будет значительно выше, чем к аналогичной не прошедшей сертификацию.
В том случае, если Вас возникают сложности в определении необходимости сертификации или декларирования соответствия продукции - отправьте запрос экспертам нашего центра сертификации включающий:
Для определения необходимости проведения обязательной сертификации и оформления сертификатов соответствия описание продукции необходимо выслать на e-mail info@сайт
div.slide" data-cycletwo-log="false">
Хочу выразить благодарность центру сертификации Согласие за качество, профессионализм специалистов, грамотно оформленную документацию для Таможенного Союза, лояльное отношение и ответственность....
2019-06-26T12:26:13+00:00
Хочу выразить благодарность центру сертификации Согласие за качество, профессионализм специалистов, грамотно оформленную документацию для Таможенного Союза, лояльное отношение и ответственность. Наша компания занимается производством косметической продукции. Решили отправить заявку на оформление сертификата соответствия ТР ТС. Нас проконсультировали, подсказали варианты решения волнующих нас вопросов. Все было сделано в оговоренные сроки. Желаем вам процветания и надеемся на плодотворное сотрудничество!
https://сайт/testimonials/marina-timofeeva/
ООО "Керамика Сити" Наша компания занимается производством изделий из керамики. Нужно было оформить ТУ и сертификат соответствия. Если честно, поскольку...
2016-09-10T10:44:57+00:00
ООО "Керамика Сити" Наша компания занимается производством изделий из керамики. Нужно было оформить ТУ и сертификат соответствия. Если честно, поскольку в этом деле далеко не специалисты, то даже не знали с чего начать. Хорошо, что один из клиентов посоветовал обратиться в «Партнер» - уже после телефонного звонка нам стал понятен сам процесс оформления этих документов, и мы поняли, что все не так страшно, как нам казалось. Очень благодарны специалистам «Партнера» за внимательное отношение и профессионализм – без вас весь этот процесс был бы длительным и мучительным
https://сайт/testimonials/ekaterina-filatova/
ООО "ПродМилк" С помощью «Партнер» разрабатывали и оформляли технические условия еще года полтора назад, затем уже не раз обращались за...
2016-09-10T10:45:48+00:00
ООО "ПродМилк" С помощью «Партнер» разрабатывали и оформляли технические условия еще года полтора назад, затем уже не раз обращались за оформлением сертификатов и деклараций. Все всегда оформляется быстро, стоимость – очень адекватная. Сотрудники всегда вежливы, готовы подробно проконсультировать, ответить на все вопросы, подсказать самые приемлемые варианты решения текущих вопросов. Могу рекомендовать «Партнер» как ответственного и надежного делового партнера.
https://сайт/testimonials/aleksandr-evstigneev/
ЗАО "Мираж" Специалисты компании «Партнер» оформляли нам декларацию соответствия Техническому Регламенту Таможенного союза. Конечно же, мы обращались к ним с...
2016-09-10T10:48:01+00:00
ЗАО "Мираж" Специалисты компании «Партнер» оформляли нам декларацию соответствия Техническому Регламенту Таможенного союза. Конечно же, мы обращались к ним с некоторой опаской, ведь раньше с ними не сотрудничали, а привлекли нас адекватные цены и короткие сроки. В итоге все прошло отлично – декларация в реестре, причем все сделано очень оперативно, как нам и обещали. Очень понравилось, что сотрудники «Партнера» всегда были готовы отвечать на вопросы и предлагать все возможные варианты решения текущих задач – для нас это было очень важно
Термины «сертификат» и «сертификация» используются в международной практике уже более 100 лет. Производители продукции и услуг обращаются к посреднику - органу сертификации, который письменно удостоверяет, что данный объект - услуга или товар соответствует требованиям стандартов. Беларусь является страной с переходной экономикой, и не все производители знают точно, нужен ли соответствия для их продукции.
Чтобы узнать, нужен ли сертификат соответствия на товары, выпускаемые производителем, можно ознакомиться с перечнем товаров, на которые необходимо получить сертификат подтверждения на обязательной основе. Перечень продукции, подлежащей обязательному декларированию и сертификации в РБ, приведен в постановлении № 60 от 16.12.2008 г.
Уточнить, нужен ли сертификат соответствия вашей продукции, можно руководствуясь следующим списком.
Вам необходим сертификат, если вы планируете:
В случаях, если ваша продукция не попала в перечень, на данную продукцию импортёр имеет возможность оформить отказное письмо для таможни. Такой документ можно оформить в центре сертификации «Стандарт качества».
На некоторые виды товаров, не входящих в перечень сертификации в обязательном порядке, поставщики и производители оформляют сертификат соответствия на добровольной основе, чтобы улучшить конкурентоспособность и привлекательность продукции. Потребители доверяют сертификатам и предпочитают приобретать продукцию, имеющую гарантию безопасности и качества.
Если вы не уверены, требуется ли для продукции, обратитесь в компанию «Стандарт качества». Для этого отправьте в компанию запрос с описанием характеристик и назначения продукции, ее состава, коды ОКП или ТН ВЭД.
В кратчайшие сроки вы получите бесплатные консультации и помощь профессиональных экспертов.
Работа с компанией «Стандарт качества» - ваше продвижение вперед, спокойствие и доверие потребителей.
